コラム一覧

【おもてなしお稽古】開催いたしました！ 下処理にしっかりと手間をかけて、料理屋の逸品に！ ・もちもち蓮根饅頭　背子蟹あんかけ ・五目ひろうす ・車海老と春菊　芥子酢味噌かけ ・安納芋金とん ・土鍋で鯛めし

１０月は秋の食材をたっぷりと贅沢に使用してのお稽古でした！ 鶏もも肉の竜田揚げ 里芋といかの煮物 焼き茸の吉野汁 柿のチーズ白和え いくら醤油漬け

はじめまして。 ウェブサイトにお越しいただき、誠にありがとうございます。 「日本料理教室ちどり」代表の山口 正憲です。 このコラムでは、レッスンでお伝えしていることとは少し違う角度から、皆様の日々の食卓がもっと豊かに、も